콩과 균 단순하지만 깊은 발효의 이야기

비키비팜은 국산콩을 이용한 NON-GMO제품 최적의 콩과 균을 선별하여 기존 식물성 대체육 제품 대비 맛, 질감, 향을 개선 무첨가 제품으로 양질의 단백질을 육류와 유사한 수준으로 건강하게 섭취 할 수 있는 제품을 발효합니다. 비키비팜은 충청남도 태안에 발효센터를 만들어 ‘장한철 발효 마스터’의 손으로 직접 발효합니다. 

비키비팜은 육류 대신 섭취할 수 있는 발효기반 식물성 고단백 대체식품을 생산합니다. 동물성 소재를 이용하지 않고 순수 식물성 소재를 이용한 비건제품이며, 철저하지만 자연스러운 발효 과정을 거쳐 남녀노소 누구나 소화·흡수가 용이한 제품입니다.

가장 단순한 방법이 가장 자연적인 방 법입니다. 

비키비팜은 콩을 삶고 균을 섞어 발효시키는 과정이 생산의 전부입니다.